Главная > >>>Эклеры (картон.футляр)
Цена снижена! Эклеры (картон.футляр) Увеличить

Эклеры (картон.футляр)

07138010

Новый товар

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом.

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
100,84 €

-45%

Цена без скидки:
183,35 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Кристоф Адам
Серия Кулинарная студия Garuharu
Переплет твердый
Оформление ляссе
Язык издания русский
Год издания 2021
ISBN 978-5-98937-114-3
Страниц 504
Формат 29x23x3 см
Иллюстрации цветные фото

Описание

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как «Монблан», «Тирамису» и «Мохито»... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.
Вам может быть интересно:
Рассылка