Нет товаров
Пищевая промышленность
Пищевая промышленность Товаров: 88.
Гигиена питания. Основы организации...
Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая
34,76 €отправка в течение 6-8 рабочих днейТехнология продукции общественного...
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию
32,85 €отправка в течение 6-8 рабочих днейСовременные аспекты контроля качества и...
В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения,
45,86 €отправка в течение 6-8 рабочих днейПравила оказания услуг общественного питания
Текст подготовлен с использованием профессиональной юридической системы 'Кодекс', сверен с официальным источникомпо состоянию законодательства на 25 октября
1,88 €отправка в течение 6-8 рабочих днейПовар. Учебное пособие
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся
10,88 €отправка в течение 6-8 рабочих днейЗеленая природа города. Том 5. Учебное...
V том учебного пособия 'Зеленая природа города' посвящен садам и паркам Азии - самой большой части света как по территории, так и по численности - здесь
14,96 €отправка в течение 6-8 рабочих днейУправление качеством продукции. Пищевая...
В учебнике 'Управление качеством продукции. Пищевая промышленность' для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции,
35,21 €отправка в течение 6-8 рабочих днейТехнология безалкогольных напитков. Учебник
На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся
47,10 €отправка в течение 6-8 рабочих днейОрганизация и проведение экспертизы и...
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению
23,51 €отправка в течение 6-8 рабочих днейТехнология мукомольного производства....
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы
24,38 €отправка в течение 6-8 рабочих днейТехнологическое оборудование мясной...
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие
20,36 €отправка в течение 6-8 рабочих днейТехнология функциональных продуктов для...
В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика
41,10 €отправка в течение 6-8 рабочих дней
