Кулинария: Контрольные материалы

Артикул 04307664

Состояние: Новый товар

Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета 'Кулинария' и является частью учебно-методического комплекта по профессии 'Повар, кондитер'.
Приведены

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Кулинария: Контрольные материалы
Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета 'Кулинария' и является частью учебно-методического комплекта по профессии 'Повар, кондитер'.
Приведены

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Семиряжко Т.Г.
Серия	Начальное профессиональное образование
Переплет	твердый
ISBN	978-5-7695-8521-0
Страниц	208
Формат	24.5x17.5x0 см

Описание

Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета 'Кулинария' и является частью учебно-методического комплекта по профессии 'Повар, кондитер'.
Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междициплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 'Повар, кондитер' в соответствии с ФГОС НПО.

Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.