Цена снижена! Основы физиологии питания Увеличить

Основы физиологии питания

04328205

Новый товар

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
4,48 €

-45%

Цена без скидки:
8,15 €

Характеристики

Автор Лутошкина Г.Г.
Серия Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер
Переплет мягкий
ISBN 978-5-7695-8897-6
Страниц 64
Формат 24x17x.4 см

Описание

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания. Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 'Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров' для профессии 260807.01 'Повар, кондитер'. Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии 'Повар, кондитер'. Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
Вам может быть интересно: