Keine Artikel

noch festzulegen Versand

0,00 € Gesamt

Warenkorb anzeigen

Produkt wurde in den Korb gelegt

Menge

Gesamt

Sie haben 0 Artikel in Ihrem Warenkorb. Es gibt 1 Artikel in Ihrem Warenkorb.

Gesamt Artikel

Gesamt Versandkosten noch festzulegen

Gesamt

Einkauf fortsetzen Zur Kasse gehen

Menü

Reduzierter Preis! Технология продукции общественного питания. Учебник

Vergrößern

Технология продукции общественного питания. Учебник

Artikel-Nr.: 34485385

Zustand: Neuer Artikel

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию

Mehr Infos

Nicht mehr lieferbar

An einen Freund senden

An einen Freund senden

Технология продукции общественного питания. Учебник
В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию

Empfänger :

Name Ihrer/es Freundin/es ^* :

E-Mailadresse Ihres Freundes ^* :

^* Pflichtfelder

oder Abbrechen
Ausdrucken

Technische Daten

Автор	Липатова Л. П., Шленская Т. В., Баранов Б. А., Ратушный А. С.
Серия	Среднее профессиональное образование
Переплет	мягкий
Язык издания	русский
Год издания	2019
ISBN	978-5-00091-679-7
Страниц	240
Формат	20x14x1.2 см
Бумага	офсетная
Иллюстрации	ч/б иллюстрации
Редактор	Ратушный А. С.

Mehr Infos

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 'Технология продукции и организация общественного питания'