Корзина
0
товар
Товары
(пусто)
Нет товаров
Определить
Доставка
0,00 €
Итого, к оплате:
Товар добавлен в корзину
Количество
Итого, к оплате:
Товаров в корзине: 0.
Сейчас в корзине 1 товар.
Стоимость:
Стоимость доставки
Определить
Итого, к оплате:
Цена снижена!
Увеличить
Увеличить
Оборудование для ведения процессов упаковки в пищевых технологиях
44321101
Новый товар
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены
Нет в наличии товара
Характеристики
| Автор | Панфилов Виктор Александрович |
| Серия | Технология продукции общественного питания |
| Переплет | твердый |
| Год издания | 2021 |
| ISBN | 978-5-507-47079-2 |
| Страниц | 608 |
| Формат | 24.2x17.2x3.5 см |
Описание
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых предприятий оборудованием для ведения процессов упаковки. Представлены современные формы организации технологических комплексов для дозирования, завертывания и упаковки сыпучих, жидких и пастообразных продуктов, санитарной обработки тары, оформления готовой продукции, инспектирования, расформирования и формирования групповой упаковки. Описано ведущее технологическое оборудование, приведены его технические характеристики, инженерные расчеты и новые технические решения для его модернизации.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 'Технологические машины и оборудование'.
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 'Технологические машины и оборудование'.
Вам может быть интересно:
