Цена снижена! Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник Увеличить

Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий. Учебник

44267186

Новый товар

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной продукции из животноводческого сырья, выполнения практических

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
40,23 €

-45%

Цена без скидки:
73,15 €

Характеристики

Автор Патиева Светлана Владимировна, Тимошенко Николай Васильевич, Патиева Александра Михайловна
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-507-46252-0
Страниц 140
Формат 24x17x1 см
Бумага офсетная
Иллюстрации ч/б иллюстрации
Редактор Спирина Т. С.

Описание

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной продукции из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 'Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции'.
Вам может быть интересно: