333 хитрости ресторанного бизнеса.

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это 'бизнес мелочей', 'бизнес на кончиках пальцев', 'театр, основанный на нюансах'. Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров 'Как 'раскрутить' ресторан', 'Как 'раскрутить' ресторан-2', 'Как загубить ресторан' и 'Лучшие ресторанные фишки мира', собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат?
На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова '333 хитрости ресторанного бизнеса'. Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.