Цена снижена! Колбасология Увеличить

Колбасология

07132946

Новый товар

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
19,69 €

-45%

Цена без скидки:
35,80 €

Характеристики

Автор Андрей Куспиц
Серия Кулинарное открытие
Переплет тканевый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2020
ISBN 978-5-04-104466-4
Страниц 208
Формат 25.5x20.5x2.5 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации
Редактор Саакануш Ванян

Описание

Знаете ли вы, когда человечество первый раз вкусило колбасы? Знаете ли вы, что изобретение венской сосиски вызвало в свое время негодование у цеха немецких колбасников? Так ли опасны фосфаты и нитриты? Как приготовить колбасу на собственной кухне? А как построить свое производство? А также, что случилось с мини-пигом по имени Хамон? Неожиданные исторические факты, рассказы из полной тягот и авантюр фермерской жизни в России, технологии и рецепты - все это найдет читатель в аппетитном труде 'Колбасология', посвященном, как следует из названия, одному из самых любимых продуктов на нашем столе.
Автор книги - один из лучших колбасников России, человек энциклопедических знаний в области гастрономии Андрей Куспиц. 'Колбасология' открывает серию его трудов, посвященных базовой потребности человека - еде. Но эта базовая потребность преломляется в авторской философии, трансформируясь через удовольствие в творчество, и в итоге становится настоящим искусством.
Вам может быть интересно: