Цена снижена! Готовим из дикоросов. Травы Увеличить

Готовим из дикоросов. Травы

07136580

Новый товар

Эта книга продолжает серию 'Готовим из дикоросов', посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
24,39 €

-45%

Цена без скидки:
44,35 €

Характеристики

Автор Вишневский Михаил Владимирович
Переплет мягкий
Язык издания русский
Год издания 2021
ISBN 978-5-392-34228-0
Страниц 904
Формат 23.5x17x3.8 см
Бумага газетная
Иллюстрации отсутствуют

Описание

Эта книга продолжает серию 'Готовим из дикоросов', посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии - сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.
Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ. Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе.
Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Вам может быть интересно: