Главная > >>>>Исследование и идентификация пищевой продукции. Учебное пособие
Цена снижена! Исследование и идентификация пищевой продукции. Учебное пособие Увеличить

Исследование и идентификация пищевой продукции. Учебное пособие

44421410

Новый товар

Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные

Подробнее

отправка 23-29 июня

Цена со скидкой:
24,58 €

-50%

Цена без скидки:
49,15 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Рогова О.В., Дерюшева Ольга Викторовна
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 18+
Год издания 2025
ISBN 978-5-9729-2160-7
Страниц 128
Формат 21.5x15.2x1.4 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют

Описание

Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения.
Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".
Вам может быть интересно:
Рассылка