Цена снижена! Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник Увеличить

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник

34643341

Новый товар

Серия книг 'Hotel & Gast' может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.
Серия включает в себя

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
60,58 €

-45%

Цена без скидки:
110,15 €

Характеристики

Серия Профессиональное образование
Переплет твердый
Год издания 2019
ISBN 978-601-338-234-0
Страниц 200
Формат 24.6x17.4x1.5 см

Описание

Серия книг 'Hotel & Gast' может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.
Серия включает в себя 4 книги: 'Организация обслуживания на предприятиях общественного питания', 'Технология приготовления пищи', 'Гостиничное и ресторанное дело', 'Товароведение пищевых продуктов'. Книга 'Организация обслуживания на предприятиях общественного питания' содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане.
Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода.
Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.
Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 'Организация обслуживания гостиничных хозяйств', 0508000 'Организация питания'.
Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Вам может быть интересно: