ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие

Артикул 34621640

Состояние: Новый товар

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Маюрникова Лариса Александровна
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет	твердый
Год издания	2020
ISBN	978-5-8114-4987-3
Страниц	196
Формат	20.7x13.6x1.4 см

Описание

Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению 'Технология продукции и организация общественного питания' всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов 'ХАССП на предприятиях общественного питания', 'Управление качеством', 'Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания' и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
2-е издание, стереотипное.