Главная > >>>Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного
Цена снижена! Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного Увеличить

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного

44453978

Новый товар

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
37,58 €

-50%

Цена без скидки:
75,15 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Славянский Анатолий Анатольевич, Васюкова А.Т.
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2025
ISBN 978-5-406-14149-6
Страниц 192
Формат 22x14x1.5 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют

Описание

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Автор на обложке
Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич
Вам может быть интересно:
Рассылка