Все из бобов гороха и чечевицы

Президент 'Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров', организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам свою необычную 'вкусную' книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению бобов, гороха и чечевицы. Бобы издавна служили пищей людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. Сейчас, к сожалению, многие стараются избегать включения этих широко знакомых 'стручковых' в свой рацион из-за длительности приготовления. И напрасно, ведь их употребление, особенно в зеленом виде, способствует выделению желчи, выведению холестерина из организма, снижает уровень сахара в крови. Авторы книги раскрывают секреты кулинарной обработки этого продукта и предлагают множество рецептов приготовления блюд из бобов, гороха и чечевицы - супов, похлебок, омлетов, каш, биточков. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь. Обо всём этом и не только в книге Все из бобов гороха и чечевицы (Лазерсон Синельников)