Главная > >>>Тарты и тарталетки. Украшение десертов. Эклеры. Комплект из 3-х книг
Цена снижена! Тарты и тарталетки. Украшение десертов. Эклеры. Комплект из 3-х книг Увеличить

Тарты и тарталетки. Украшение десертов. Эклеры. Комплект из 3-х книг

07136827

Новый товар

Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
333,93 €

-45%

Цена без скидки:
607,15 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Ынён Юн
Серия Кулинарная студия Garuharu
Переплет твердый
Оформление ляссе, частичная лакировка, тиснение серебром
Язык издания русский
Возрастные ограничения 18+
Год издания 2021
ISBN 978-5-98937-119-8
Страниц 320
Формат 31x26.5x4.5 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные иллюстрации
Переводчик Черезова Екатерина
Художник Позина Яна

Описание

Книга модной южнокорейской кулинарной студии Garuharu вышла из печати буквально в июле 2020 г. Шеф-кондитер Ын Ёнг Юн взяла за основу своих фирменных десертов европейскую классику и умело добавила в них особенности азиатской культуры. От других кондитеров ее отличает современный индивидуальный стиль, внимание к деталям, текстуре и вкусу.
В этой книге представлено шесть базовых рецептов теста, в том числе два безглютеновых, советы по выбору ингредиентов, форм и инструментов и подробнейшие рецепты девятнадцати изделий, проиллюстрированные пошаговыми фотографиями. Тарталетки с черным кунжутом и фундуком, с грушами и миндалем, с маскарпоне и черникой, грейпфрутовый тарт, 'Черный лес', 'Цветение юдзу', киш с морепродуктами и другие довольно изысканные рецепты.
Студия Garuharu - настоящий феномен в кондитерском мире среди привычной французской классики. Кондитерская открыла свои двери в 2014 году и поразила всех потрясающими тартами, пирожными, эклерами, изобилием красочных и причудливых начинок, волшебными ароматами и стильной подачей.
Вам может быть интересно:
Рассылка