07134652
Новый товар
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем,
отправка в течение 12-17 рабочих дней
Внимание: ограниченное количество товара в наличии!
Будет доступен:
Большая книга шоколатье. Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем,
Получатель: :
* Обязательные поля
или Отмена
Автор | Дюпюи М.,Борегар де Э. |
Серия | Высокая кухня |
Переплет | твердый |
Оформление | частичная лакировка |
Язык издания | русский |
Возрастные ограничения | 16+ |
Год издания | 2020 |
ISBN | 978-5-389-18136-6 |
Страниц | 288 |
Формат | 34x24.5x1.7 см |
Иллюстрации | цветные и ч/б иллюстрации |
Коллекция рецептов шоколадных шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Конфеты с вербеной, с фундуком и кунжутом, с медовым ганашем, с карамелью, шоколадная коробочка для сладостей и пасхальные яйца, трюфели и плитки, шоколадное полено с маракуйей, карамельный тарт, пирог волхвов и мильфёй, кекс «Роше», эклеры и шу… Незабываемые лакомства для настоящих гурманов!
Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть – делиться секретами мастерства, а научный редактор книги – основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными приемами и техниками шоколатье, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
25,74 € -45% 46,80 €
13,28 € -45% 24,15 €
16,22 € -45% 29,50 €
26,29 € -45% 47,80 €
12,54 € -45% 22,80 €
63,90 € -50% 127,80 €
33,83 € -45% 61,50 €
14,38 € -45% 26,15 €
16,39 € -45% 29,80 €
266,94 € -45% 485,35 €
16,39 € -45% 29,80 €
12,73 € -45% 23,15 €
13,28 € -45% 24,15 €
12,73 € -45% 23,15 €
29,12 € -45% 52,95 €
11,63 € -45% 21,15 €
35,72 € -45% 64,95 €
29,59 € -45% 53,80 €
13,17 € -45% 23,95 €
15,04 € -45% 27,35 €
11,28 € -45% 20,50 €
15,29 € -45% 27,80 €
7,48 € -50% 14,95 €
12,54 € -45% 22,80 €
18,81 € -55% 41,80 €
13,28 € -45% 24,15 €
20,79 € -45% 37,80 €
14,57 € -45% 26,50 €
11,19 € -45% 20,35 €
17,68 € -45% 32,15 €