Главная > >>>>Хочу такой ресторан! От мечты до открытия
Цена снижена! Хочу такой ресторан! От мечты до открытия Увеличить

Хочу такой ресторан! От мечты до открытия

02586878

Новый товар

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
23,38 €

-45%

Цена без скидки:
42,50 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Богатова Н.Б.
Переплет мягкий
ISBN 978-5-9908119-1-1
Страниц 208
Формат 24x17x1.1 см
Иллюстрации ч/б иллюстрации

Описание

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения, как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн, где взять деньги и сколько нужно, как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
Вам может быть интересно:
Рассылка