Цена снижена! Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов Увеличить

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов

34607084

Новый товар

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены

Подробнее

отправка в течение 6-8 рабочих дней

Цена со скидкой:
5,25 €

-50%

Цена без скидки:
10,50 € С НДС

Характеристики

АвторБерезина Валентина Викторовна
Переплетмягкий
Язык изданиярусский
Год издания2020
ISBN978-5-394-03646-0
Страниц200
Формат21.5x17x0 см
Иллюстрациич/б иллюстрации

Описание

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов, дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение» и «Торговое дело», а также работников торговли и пищевой промышленности.
Вам может быть интересно: