Главная > >>>>Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов
Цена снижена! Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов Увеличить

Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов

02854919

Новый товар

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
41,99 €

-45%

Цена без скидки:
76,35 €

Добавить в избранное

Характеристики

Переплет мягкий
Язык издания русский
Год издания 2020
ISBN 978-5-9908119-9-70
Страниц 224
Формат 23.5x16x1.5 см
Бумага офсетная
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации
Редактор Устинова Ксения

Описание

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас не время хранить яйца в одной корзине. Диверсификация - вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана - доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студи и даже варианты инвестирования в чужие идеи.
Каждая глава этой книги состоит из нескольких бизнес-кейсов от главных игроков рынка, в которых они рассказывают на личных примерах о том, как открыть и привести к желаемым финансовым результатам различные концепции ресторанного бизнеса вне ресторана.
Составитель Екатерина Коробкова, Ольга Родионова, Ксения Устинова.
Вам может быть интересно:
Рассылка