Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО

Артикул 34748789

Состояние: Новый товар

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. СПО
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Шокина Юлия Валерьевна
Серия	Технология продукции общественного питания
Переплет	твердый
Год издания	2020
ISBN	978-5-8114-6366-4
Страниц	148
Формат	24x17.3x1 см

Описание

Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, имеющие наибольшее значение для усвоения сложного курса, а также относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся необходимые сведения по реактивам, оборудованию, необходимым для проведения исследований.
Предназначено для учащихся учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям 'Сельское, лесное и рыбное хозяйство', 'Промышленная экология и биотехнологии' и 'Экономика и управление'.