Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие Увеличить

Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие

34582217

Новый товар

Издание представляет банк данных о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, микробиального

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
48,80 €

Характеристики

Автор Абросимова Нина Акоповна
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Год издания 2019
ISBN 978-5-8114-3678-1
Страниц 152
Формат 20.6x13.5x1 см

Описание

Издание представляет банк данных о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, микробиального синтеза и биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины, природные минеральные добавки и пробиотики.
Приведен обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ.
Книга предназначена для широкого круга лиц - работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 'Водные биоресурсы и аквакультура'.
3-е издание, исправленное и дополненное.
Вам может быть интересно: