Приготовление карпа Увеличить

Приготовление карпа

07099429

Новый товар

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
7,35 €

Характеристики

Автор Мордхилевич В.
Серия Кулинарная коллекция
Переплет твердый
ISBN 978-966-03-6739-5
Страниц 96
Формат 24.5x17.5x1 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные иллюстрации

Описание

Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.
Автор книги поделится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа - самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых - и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.
Вам может быть интересно: