Журнал 'BONES' N6(13)' 2020

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.
Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров
Темы номера:
TREND Заграница нас научит
RESTAURANT MA
MENU Рецепты Антона Исакова
FORUM 'Завтрак шефа' на ПИРе
SCHOOL Еда как искусство
LIFESTYLE Мультишеф
AWARD WHERETOEAT-2020
EDUCATION СВЧ
CASE Вавилов и шефы
MANAGEMENT Михаил Соколов: 'Мы зажигаем новые звезды!'
CHEFS Мотор кухни
LIFEHACK Ловкость рук
CHEF Рашид Рахманов: 'Моя цель - влюблять людей в перуанскую кухню'
FOOD Готовим с Selgros: говядина
HYGIENE 'Безопасный праздник'
GUEST STAR Марина Наумова: 'Кормить гостей - это высшее искусство!'
KITCHEN Банкет для шефа
SOLUTION Под каким соусом?
COMPETITION Bocuse d'Or
WORLD Энрико и Роберто Череа: 'Наша лучшая приправа - интуиция'
PASTRY CHEF Учитесь у лучших!
ESSENCE Blini и другие
OLYMPIC Легенда
KNIVES Ножи Антона Исакова
BAR В коктейле главное - баланс
REGION Вкус Сибири