Нет товаров

Определить Доставка

0,00 € Итого, к оплате:

Оформить заказ

Товар добавлен в корзину

Количество

Итого, к оплате:

Товаров в корзине: 0. Сейчас в корзине 1 товар.

Стоимость:

Стоимость доставки Определить

Итого, к оплате:

Продолжить покупки Оформить заказ

Меню

Цена снижена! Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник

Увеличить

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник

Артикул 44226620

Состояние: Новый товар

Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации общественного

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник
Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации общественного

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Дмитриев Алексей Дмитриевич
Серия	Среднее профессиональное образование
Переплет	твердый
Год издания	2023
ISBN	978-5-406-10140-7
Страниц	250
Формат	21.8x15.5x1.8 см

Описание

Последовательно рассмотрены вопросы организации производства с учетом действующих законодательных и нормативных требований к современной организации общественного питания. Излагается последовательность организации производства продуктов питания с учетом целевых потребителей продукции предприятия. Освещены вопросы управления качеством кулинарных изделий в соответствии с действующим санитарным законодательством и соблюдением требований действующих нормативных документов, что наиболее полно соответствует формированию профессиональных знаний, умений и навыков у студентов.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 'Организация обслуживания в общественном питании'.