Цена снижена! Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные Увеличить

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные

34866687

Новый товар

Атлас 'Рыбы пресноводные и полупроходные' содержит сведения, которые не вошли в книгу 'Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
40,23 €

-45%

Цена без скидки:
73,15 €

Характеристики

Автор Позняковский Валерий Михайлович
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 14+
Год издания 2021
ISBN 978-5-8114-7935-1
Страниц 160
Формат 20.5x13.5x1 см
Бумага офсетная
Иллюстрации ч/б иллюстрации

Описание

Атлас 'Рыбы пресноводные и полупроходные' содержит сведения, которые не вошли в книгу 'Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность' (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности 'Товароведение и экспертиза товаров', 'Технология продуктов из животного сырья' и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
2-е издание, стереотипное.
Вам может быть интересно: