Главная > >>>>Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Цена снижена! Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Увеличить

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения

34913028

Новый товар

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
52,63 €

-55%

Цена без скидки:
116,95 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Неверова Ольга Александровна
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
Год издания 2022
ISBN 978-5-16-017179-1
Страниц 318
Формат 21.5x14.5x1.9 см

Описание

В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в.
Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии. Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Рассмотрены наиболее значимые биотехнологические процессы и их использование в производстве продуктов питания.
Для студентов образовательных учреждений, обучающихся по укрупненной группе специальностей 19.00.00 'Промышленная экология и биотехнологии'.
Вам может быть интересно:
Рассылка