Процессы и аппараты. Учебник Увеличить

Процессы и аппараты. Учебник

34628421

Новый товар

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
47,80 €

Характеристики

Автор Пелевина Лидия Федоровна
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Год издания 2020
ISBN 978-5-8114-4617-9
Страниц 332
Формат 20.7x13.6x2 см

Описание

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория каждого процесса, его статика и кинетика: равновесные соотношения рассматриваемой системы в виде балансов и механизма процесса, а также наиболее распространенные конструкции оборудования (аппаратов) предприятий общественного питания. Представлены методы расчета оборудования с возможными решениями по интенсификации процессов, тесно связанных со сбережением энергоресурсов, разработкой безотходных и малоотходных пищевых производств, в том числе экологически чистых.
Для студентов ссузов, обучающихся по специальностям СПО в составе УГСН: 'Машиностроение', 'Промышленная экология и биотехнологии' и другим, где предусмотрен курс 'Процессов и аппаратов'.
2-е издание, исправленное.
Вам может быть интересно: