История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие Увеличить

История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие

34379181

Новый товар

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции.
Масложировая промышленность - отрасль пищевой

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
48,80 €

Характеристики

Автор Калашникова Светлана Викторовна, Манжесов Владимир Иванович, Максимов Игорь Владимирович
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-8114-3284-4
Страниц 200
Формат 20.5x13.5x1.5 см
Бумага офсетная
Иллюстрации ч/б иллюстрации
Редактор Спирина Т. С.

Описание

В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической продукции.
Масложировая промышленность - отрасль пищевой промышленности, включающая производство растительных масел, гидрогенизацию и расщепление жиров, производство маргарина, майонеза, глицерина, хозяйственного мыла и моющих средств на жировой основе, олифы и некоторых других продуктов.
Изучение данного курса позволит обучающимся ознакомиться со становлением и развитием производства парфюмерно-косметической продукции, масложировой промышленности, с ролью отечественных и зарубежных ученых, внесших вклад в ее развитие.
Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению 'Продукты питания из растительного сырья'.
Вам может быть интересно: