Технология кулинарной продукции за рубежом

Артикул 34726149

Состояние: Новый товар

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Технология кулинарной продукции за рубежом
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф., Васюкова А.Т.
Переплет	твердый
Язык издания	русский
Год издания	2020
ISBN	978-5-394-03523-4
Страниц	368
Формат	21.5x17x2.5 см

Описание

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».