Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие Увеличить

Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие

34297346

Новый товар

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
46,35 €

Характеристики

Автор Быченкова Валерия , Сафонова Эльвира Эмильевна, Линич Елена
Серия Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-8114-3087-1
Страниц 180
Формат 20.5x13.5x1.2 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют

Описание

Рассмотрены основные принципы построения рационов лечебного питания, даны характеристики диет номерной системы и стандартных диет, представлена пищевая ценность блюд диетического питания.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров и магистров по направлению 'Технология продукции и организация общественного питания', изучающих дисциплину 'Гигиена питания'. Материалы учебного пособия могут быть использованы при изучении дисциплины 'Технология продуктов общественного питания'.
Вам может быть интересно: