Гостиничный менеджмент: Учебное пособие

Артикул 34938823

Состояние: Новый товар

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента — системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного

Подробнее

отправка 9-19 октября

Печать

Характеристики

Автор	Дмитриева Н.В., Зайцева Н.А., Огнева С.В. и др.
Серия	Высшее образование
Переплет	твердый
Язык издания	русский
Год издания	2020
ISBN	978-5-16-016041-2
Страниц	352
Формат	22x15x2.5 см
Бумага	офсетная

Описание

Рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента — системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены многочисленные примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий гостиничного бизнеса. Для студентов, обучающихся по направлению 43.03.03 «Гостиничное дело», а также аспирантов, преподавателей специализированных вузов, слушателей программ профессиональной переподготовки, сотрудников предприятий гостиничного бизнеса.