Организация обслуживания. Учебник

Артикул 34917103

Состояние: Новый товар

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Отправить другу

Отправить другу

Организация обслуживания. Учебник
Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Счесленок Л.Л.
Переплет	твердый
Язык издания	русский
Возрастные ограничения	16+
Год издания	2021
ISBN	978-5-4468-9965-4
Страниц	208
Формат	21.5x14.5x1.5 см
Бумага	офсетная
Иллюстрации	отсутствуют

Описание

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности из списка ТОП-50 «Поварское и кондитерское дело» и специальности «Организация обслуживания в общественном питании». Учебное издание предназначено для изучения общепрофессиональной дисциплины «Организация обслуживания» и профессионального модуля «Организация обслуживания в организациях общественного питания».
.Представлена общая характеристика процесса обслуживания в организациях питания, а также дана характеристика торговых помещений организаций питания. В учебнике описаны виды, ассортимент, назначение столовой посуды, приборов, столового белья. Рассмотрены вопросы информационного обеспечения процесса обслуживания, описаны этапы организации обслуживания.
.Для студентов учреждений среднего профессионального образования.