Цена снижена! «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока Увеличить

«Ванчжихэ»: легенда сыра Востока

07140626

Новый товар

Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта — ферментированного

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
24,73 €

-55%

Цена без скидки:
54,95 €

Характеристики

Автор Чжоу Минь, Цзинь На
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2022
ISBN 978-5-907447-51-6
Страниц 224
Формат 24.5x17.5x1.7 см
Иллюстрации ч/б иллюстрации
Переводчик Лю Сюнь

Описание

Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта — ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании «Ванчжихэ». Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей — всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.
Вам может быть интересно: