Цена снижена! Шесть сезонов. Об овощах по-новому Увеличить

Шесть сезонов. Об овощах по-новому

12510209

Новый товар

Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
60,14 €

-45%

Цена без скидки:
109,35 €

Характеристики

Автор Макфадден Дж.
Серия Кулинария. Вилки против ножей
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2021
ISBN 978-5-699-90902-5
Страниц 400
Формат 26.5x20.5x2.8 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные иллюстрации
Переводчик Ивенская Ольга Семеновна

Описание

Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги - Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне, его соавтор - Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию - два базовых маринада, холодный и горячий, и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Вам может быть интересно: