Цена снижена! Как еда становиться едой? 3 главных пути прихода еды на наш стол от корма до блюда: промышленный, фермерский и из дикой Увеличить

Как еда становиться едой? 3 главных пути прихода еды на наш стол от корма до блюда: промышленный, фермерский и из дикой

07129960

Новый товар

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
9,63 €

-45%

Цена без скидки:
17,50 €

Характеристики

Автор Поллан Майкл
Серия Легендарные кулинарные книги
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2017
ISBN 978-5-04-100019-6
Страниц 512
Формат 21.5x14.5x2.8 см
Иллюстрации ч/б иллюстрации

Описание

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек - существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.
Вам может быть интересно: