Дичь

Артикул 07048513

Состояние: Новый товар

Охота - одно из древнейших занятий человека.

Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей.

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

Дичь
Охота - одно из древнейших занятий человека.

Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей.

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Киссель Р.
Серия	Семейная кулинария
Переплет	твердый
ISBN	5-322-00220-0
Страниц	174
Формат	30.5x23x1.5 см
Бумага	мелованная
Иллюстрации	цветные иллюстрации

Описание

Охота - одно из древнейших занятий человека.

Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатесом, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости.

Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга иллюстрирована эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина.