Мясо. Галерея современного кулинарного искусства Увеличить

Мясо. Галерея современного кулинарного искусства

07105687

Новый товар

Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах.

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена:
31,80 €

Характеристики

Автор Пьянков А.С.
Серия Золотая коллекция рецептов знаменитых шеф-поваров
Переплет твердый
ISBN 978-5-98176-114-0
Страниц 168
Формат 30.5x22.5x1.7 см
Иллюстрации цветные иллюстрации

Описание

Книга предлагает взглянуть на такой популярный в нашей стране продукт, как мясо, глазами знаменитых шеф-поваров, работающих в модных столичных ресторанах. Оригинальные находки и неожиданные открытия лучших шефов в области мясной гастрономии сопровождаются их подробными комментариями, рекомендациями по сочетанию ингредиентов, рассказами об истории создания каждого кулинарного произведения.
Издание адресовано шеф-поварам ресторанов любого формата и гастрономического направления, ведь сегодня без мясного предложения не обходится ни одно заведение. Блюда из мяса традиционно востребованы среди гостей российских ресторанов. Взяв за основу готовые решения для меню, разработанные ведущими столичными поварами, вы сможете разработать собственное уникальное предложение, которое по достоинству оценят посетители вашего заведения.
Вам может быть интересно: