Цена снижена! Молекулярная кулинария Увеличить

Молекулярная кулинария

07103971

Новый товар

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
11,99 €

-45%

Цена без скидки:
21,80 €

Характеристики

Автор Омонт Р.
Переплет мягкий
ISBN 978-5-227-05820-1
Страниц 176
Формат 20x13x1 см
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации

Описание

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом 'молекулярном' подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах.
Вам может быть интересно: