Главная > >>>Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы
Цена снижена! Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы Увеличить

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

07137686

Новый товар

Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус.
Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует,

Подробнее

Нет в наличии товара

Цена со скидкой:
15,92 €

-45%

Цена без скидки:
28,95 €

Добавить в избранное

Характеристики

Автор Юхан Бьёркман
Серия Дома всё в порядке
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2021
ISBN 978-5-00169-796-1
Страниц 176
Формат 24x17x1 см
Бумага офсетная
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации

Описание

Книга, которая поможет поймать и сохранить лето, чтобы в любой момент почувствовать его вкус.
Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман сушит, ферментирует, маринует, смешивает соль с травами и ароматизирует масло и уксус. В его книге — более 100 рецептов: от порошка из брусники и каперсов из еловых побегов до классической маринованной свеклы и ферментированного ревеня. Бьёркман рассказывает, как правильно сушить и мариновать, делать уксус и масло, смешивать цукини с мятой, а морковь — с бузиной И делится рецептами блюд, которые можно приготовить из того, что растет в лесу и на огороде.
Освоив традиционные методы консервирования, вы создадите настоящую скандинавскую кладовую — со множеством вкусных и ароматных припасов.
Вам может быть интересно:
Рассылка