История и география биотехнологий. Учебное пособие

Артикул 34806296

Состояние: Новый товар

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво,

Подробнее

Нет в наличии товара

Отправить другу

Отправить другу

История и география биотехнологий. Учебное пособие
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво,

Получатель: :

Вашего друга зовут ^* :

Адрес электронной почты Вашего друга ^* :

^* Обязательные поля

или Отмена
Печать

Характеристики

Автор	Музафаров Е. Н.
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Переплет	твердый
Оформление	частичная лакировка
Язык издания	русский
Возрастные ограничения	12+
Год издания	2021
ISBN	978-5-8114-7268-0
Страниц	344
Формат	21.5x14.5x2.2 см
Бумага	мелованная
Иллюстрации	ч/б иллюстрации

Описание

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его происхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация.
Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС 'Промышленная экология и биотехнологии'. Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.
2-е издание, исправленное.