Цена снижена! Готовим с сыром Увеличить

Готовим с сыром

07077418

Новый товар

Сыр был и остается достаточно дорогим продуктом, так что дом, где в изобилии есть сыр, может считаться полной чашей. Как никакой другой молочный продукт,

Подробнее

Цена со скидкой:
13,08 €

-50%

Цена без скидки:
26,15 €

Характеристики

Автор Шепель А.
Серия Уроки шеф-повара
Переплет твердый
ISBN 978-5-373-04909-2
Страниц 240
Формат 26x20.5x2.5 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные иллюстрации

Описание

Сыр был и остается достаточно дорогим продуктом, так что дом, где в изобилии есть сыр, может считаться полной чашей. Как никакой другой молочный продукт, сыр поражает разнообразием видов и вкусов. Каждый сорт по-своему оригинален и самобытен, со своей историей и своим характером. Существуют страны, жители которых считают сыр основным источником здоровья нации. Культура применения и употребления сыра настолько развита в некоторых странах Запада, что можно только удивляться столь большой любви и уважению к сыру. Еще знаменитый Гиппократ в своем сборнике &quot,О диете&quot, писал: &quot,Сыр силен, горячит, питателен... Силен - потому что очень близко стоит к порождению, питателен - потому что представляет остаток из наиболее мясистой части молока, горячит - потому что жирен...&quot,
Сыр - продукт живой. Он, подобно человеку, рождается, зреет, стареет и умирает. В сырном сообществе существуют свои патриархи, аристократы и простолюдины. Сырные вкусы и запахи возбуждают аппетит, будоражат пищеварительные соки, помогают усвоению пищи.
Шеф-повара известных московских ресторанов представили в этой книге лучшие свои рецепты блюд с сыром, которые подойдут как на каждый день, так и для торжественных случаев. Надеемся, что эта книга воодушевит на новые творческие поиски истинных гурманов.
Вам может быть интересно: