Reduzierter Preis! Кондитер. Учебное пособие Vergrößern

Кондитер. Учебное пособие

44122713

Neuer Artikel

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии

Mehr Infos

Nicht mehr lieferbar

Rabatt Preis:
12,68 €

-50%

Preis ohne Rabatt:
25,35 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Шумилкина Марина Николаевна
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2022
ISBN 978-5-222-37851-9
Страниц 315
Формат 20.6x13.3x1.8 см

Mehr Infos

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Вам может быть интересно: