Главная > >>>>>Кондитер. Учебное пособие
Reduzierter Preis! Кондитер. Учебное пособие Vergrößern

Кондитер. Учебное пособие

07117619

Neuer Artikel

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии

Mehr Infos

Lieferung innerhalb 12-17 Werktagen

Rabatt Preis:
16,39 €

-45%

Preis ohne Rabatt:
29,80 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Шумилкина Марина Николаевна
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
ISBN 978-5-222-28632-6
Страниц 314
Формат 20.5x13.5x1.9 см
Иллюстрации ч/б иллюстрации

Mehr Infos

Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Вам может быть интересно: