Reduzierter Preis! Повар. Учебное пособие Vergrößern

Повар. Учебное пособие

34389717

Neuer Artikel

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся

Mehr Infos

Nicht mehr lieferbar

Rabatt Preis:
8,33 €

-45%

Preis ohne Rabatt:
15,15 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Шатун Любовь Григорьевна
Серия Среднее профессиональное образование
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-222-31131-8
Страниц 250
Формат 20.5x13.5x1.6 см
Иллюстрации отсутствуют

Mehr Infos

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. 'Технология продукции общественного питания'. Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 'Повар, кондитер'. Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.
2-е издание.
Вам может быть интересно: