Главная > >>>>Оборудование предприятий общественного питания
Reduzierter Preis! Оборудование предприятий общественного питания Vergrößern

Оборудование предприятий общественного питания

34255216

Neuer Artikel

Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных

Mehr Infos

Voraussichtlicher Versand: 18. bis 24. September

Rabatt Preis:
22,08 €

-50%

Preis ohne Rabatt:
44,15 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Кащенко В. Ф., Кащенко Р. В.
Переплет твердый
Язык издания русский
Год издания 2018
ISBN 978-5-16-013858-9
Страниц 412
Формат 22x15x2.8 см
Бумага офсетная

Mehr Infos

Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей. Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия некоторых посудомоечных, формовочных машин, слайсеров, линий приготовления и раздачи пищи, охладителей пива, оборудования для замораживания пищевых смесей, холодильных систем и др. Особое внимание уделяется вопросам техники безопасности и эксплуатации оборудования.
Для студентов, обучающихся в образовательных учреждениях среднего профессионального образования.
Вам может быть интересно: