Reduzierter Preis! Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников Vergrößern

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников

07138667

Neuer Artikel

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял

Mehr Infos

Voraussichtlicher Versand: 23.–29. Juni

Rabatt Preis:
15,98 €

-50%

Preis ohne Rabatt:
31,95 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Павловская Анна Валентиновна
Серия Луч
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2022
ISBN 978-5-91678-114-4
Страниц 240
Формат 21.5x17x1.8 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют
Редактор Родионов А.

Mehr Infos

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Вам может быть интересно: