Главная > >>>>Санитария и гигиена питания
Reduzierter Preis! Санитария и гигиена питания Vergrößern

Санитария и гигиена питания

34258985

Neuer Artikel

Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания, описана профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов, приведены гигиенические

Mehr Infos

Voraussichtlicher Versand: 18. bis 24. September

Rabatt Preis:
52,48 €

-50%

Preis ohne Rabatt:
104,95 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Автор Джум Т.А., Тамова М.Ю., Букалова М.В.
Переплет твердый
Язык издания русский
Возрастные ограничения 18+
Год издания 2018
ISBN 978-5-9776-0475-8
Страниц 544
Формат 21.5x14.5x3.6 см
Бумага офсетная
Иллюстрации отсутствуют

Mehr Infos

Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания, описана профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов, приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, специфика реализации концепции безопасности ХАССП. Учебник предназначен для бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04, 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для работников предприятий общественного питания.
Вам может быть интересно: