Главная > >>>Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки
Reduzierter Preis! Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки Vergrößern

Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки

07132344

Neuer Artikel

Третье издание 'Справочника шеф-повара' под названием 'Профессиональный шеф' от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного

Mehr Infos

Nicht mehr lieferbar

Rabatt Preis:
106,89 €

-45%

Preis ohne Rabatt:
194,35 €

Auf meine Wunschliste

Technische Daten

Серия Легендарные кулинарные книги
Переплет твердый
Оформление частичная лакировка
Язык издания русский
Возрастные ограничения 16+
Год издания 2020
ISBN 978-5-04-099098-6
Страниц 1232
Формат 29x22x6 см
Бумага мелованная
Иллюстрации цветные и ч/б иллюстрации
Редактор Сатарова Е. В.
Переводчик Дорман А., Кручина Е. Н., Мороз А

Mehr Infos

Третье издание 'Справочника шеф-повара' под названием 'Профессиональный шеф' от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного девятого издания) - свидетельство его успеха и популярности в нашей стране.
Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время 'Профессиональный шеф' - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства.
Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
9-е издание.
Вам может быть интересно: