Цена снижена! Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты Увеличить

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

07120473

Новый товар

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная

Подробнее

отправка в течение 12-17 рабочих дней

Цена со скидкой:
4,59 €

-45%

Цена без скидки:
8,35 €

Характеристики

Автор Зорин Иван
Серия Умная усадьба
Переплет мягкий
Язык издания русский
Тип бумаги газетная
Год издания 2017
ISBN 978-5-227-07532-1
Страниц 128
Формат 16.5x12x.7 см
Иллюстрации ч/б иллюстрации
Редактор Пигулевская И. С.

Описание

Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что­то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по­гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узна­ете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Вам может быть интересно: